Описание
Мортадела (на италиански: mortadella) е голяма наденица, произхождаща от град Болоня, Италия, направена от варено свинско месо, смесено с кубчета свинска мазнина (главно твърдата мазнина на шията), обикновено с цилиндрична или овална форма. Традиционно се овкусява с черен пипер на зърна, някои версии може да съдържат и шамфъстък или по-рядко зърна от мирта. Най-известната версия е Болонската мортадела (la Mortadella di Bologna), но има и други разновидности, направени от други видове меса
от Wikipedia
Отзиви
Все още няма отзиви.